På den officielle champagnens dag invitere vi til en eksklusiv aften med Champagne og gourmet.
I samarbejde med Kjær & Sommerfeldt flyver vi deres sommelier Martin direkte ind fra champagnens land til vores aften. Aftenen byder på 6 smagninger af unikke, økologiske og ægte champagner som er sammensat specielt til aftenen. Hertil har køkkenet sammensat 6 smagsretter der komplimenterer de 6 smagninger.
Velkomst.
Nicolas Feuillatte |Collection Organic - Extra Brut
Serveres med | Østers med kærnemælkssauce, syltede hvide asparges og karse olie
Servering 2.
Réaut |Tradition
Serveres med | Gazpacho med rimmet kammusling
Servering 3.
Champagne Erick Schreiber |Initial - Brut
Serveres med | Hvid pizza med mascarpone, squash bånd, urter og pepper
Servering 4.
Chavost |Blanc de Chardonnay - Brut Nature 2023
Serveres med | Brød med Tyrkisk bagt feta og tomater
Servering 5.
Champagne Erick Schreiber |Blanc de Blancs - Brut
Serveres med | Husets tatar af kød fra Guldager Highland Cattle
Servering 6.
Réaut |Merci Nature
Serveres med | Æbleskive med jomfruhummer og fermenteret hvidløgscreme samt Black Label Caviar
Som noget ekstra ordinært denne aften vil der være mulighed for at købe de bobler der smages hvor flere af dem ikke kan købes andre steder
Aftenen er intim og der tilbydes begrænsede pladser.
Vi forbeholder retten til at aflyse arrangementet ved for få tilmeldinger
1200